L'histoire commence en 1880, lorsque la famille Gueylard acheta l’exploitation de Saint Christophe à Bergerac. Elle comprenait à l’époque 6 hectares de terre pour en faire une exploitation agricole. Les parents Gueylard eurent une fille du nom de Lydie. Elle se maria en 1936 avec Mr Courcelle Pierre Gilbert. Ils prirent la succession de la famille Gueylard et développèrent l’exploitation agricole. Mr Courcelle acquière des machines agricoles afin de développer son statut d’entrepreneur de travaux agricole pour vendre ses services autour de Bergerac.

Grâce à son savoir-faire et à son matériel agricole, que Mr Courcelle décida de planter ses premières vignes. Par la suite, il acheta une propriété de 3 hectares de terre où il en fit une propriété viticole.

Première mise en bouteille

Gérard Lajonie devient propriétaire du château Gramboy situé à Pomport d'une surface de 22 ha. Deux ans plus tard avec l'aide de ses parents, il acquit le Château Bellevue, à l'époque en ruine situé sur les coteaux de Monbazillac. Il le restaura pour en faire sa demeure principale. La surface totale de l'exploitation est de 70 ha.

Pour ne pas faillir à la tradition, ses fils Joël et Alain s'installèrent sur un domaine le long de la rivière Dordogne, le Château Les Merles, en 1983. A l'époque, la structure était de 30 ha, elle s'étend aujourd'hui sur 70 ha de vigne.

C'est depuis 1988 que les vignobles Lajonie commencent à se déplacer en salon.